Oficialmente designada “Azeituna – Tuna de Ciências da Universidade do Minho”, surgiu de um grupo de amigos, estreando-se em Maio de 1992 nas Monumentais Festas do Enterro da Gata e apadrinhados pela Tuna Universitária do Minho. Desde cedo estabeleceu-se uma relação de proximidade com a Tuna Académica da Universidade Lusíada do Porto, que resultou na geminação das tunas em Maio de 1994.  Em 1995 foi oficializada a emprimação com os Jogralhos – grupo de jograis da Universidade do Minho. A Azeituna foi galardoada múltiplas vezes em festivais de Tunas. As atuações musicais realizam-se em diversos eventos, desde cerimónias religiosas de bodas de casamento e batizados, congressos, festas populares, romarias, divórcios, funerais, festivais gastronómicos e musicais, festas de beneficência, entre outros. Desde a sua fundação a Azeituna visitou mais de 20 países desde a Europa, América do Norte e América do Sul. Destacam-se aqui claramente as 7 visitas ao Brasil.